小伙伴們好，最近小評發現大家對于鮑魚怎么殺和清洗鮑魚儲存方法，鮑魚清理以及儲存方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、鮑魚如何清洗：先找到鮑魚肉與殼相連的殼柱部分，然后旁邊有一個像水滴一樣的影子。這是內臟。找到后就可以準確的切刀了。不要弄壞內臟。那么鮑魚身體的窄端就是口，里面有胃管。每個人都必須連同口器一起移除。用小牙刷刷過鮑魚殼和肉后，可以用小勺刮在肉和殼之間，直接把鮑魚肉分開。然后，用刀取出內臟，切開鮑魚的口，取出胃管。鮑魚殺了之后，你可以把水清洗干凈，晾干。把刀放在鮑魚肉的表面，浸泡在冰水中。
2、鮑魚的保存方法：用小刷子刷過鮑魚殼和肉后；將鮑魚肉朝上放在冷水蒸鍋上。最好不要放任何調料。鮮鮑魚本身有一點咸味；煮沸后，用中火蒸3分鐘，立即關火。少一分鐘不熟，多一分鐘就老了，影響口感。煮熟的鮑魚冷卻后，裝入保鮮袋，輕輕擠壓保鮮袋，達到排氣、密封、隔絕氧氣的目的。然后放入低溫冷凍冷藏，30天內烹飪食用和活鮑魚口感沒有明顯區別。
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