小伙伴們好，最近小評發現大家對于蒜泥拌茄子是哪個地方的菜，蒜泥拌茄子制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、茄子拌蒜是魯菜。
2、方法：類別：魯菜、止血調理、抗衰老調理、消化性潰瘍調理、胃炎調理。
3、調料：大蒜100克，醬油10克，鹽3克，醋5克，香油5克。
4、口感：茄子軟爛，麻辣酸甜咸鮮，蒜味濃郁，誘人食欲。
5、制作工藝：茄子去皮，用手切絲，籠蒸，裝盤；大蒜去皮，洗凈，搗成蒜泥備用；將蒜泥與醬油、鹽、味精、醋和香油混合，與茄子一起食用。
以上就是【蒜泥拌茄子是哪個地方的菜，蒜泥拌茄子制作方法】相關內容。