小伙伴們好，最近小評發現大家對于南海八珍是什么，海八珍都包括什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、鎮海八寶最初指八種珍貴的海鮮，后來指八種稀有珍貴的海鮮烹飪材料。海中八寶包括：燕窩、海參、魚翅、鮑魚、魚肚、扇貝、魚唇、魚子，被視為宴席上的佳品。
2、燕窩燕窩自古以來就被視為不可多得的滋補品。這是一個由生活在南洋群島和南海諸島的金絲燕吐出的粘液腺做成的巢。它的顏色是白色半透明的。
3、海參。海參是一種棘皮動物，生長在海底巖石或海藻的底部。它被視為海寶，不僅因為它的稀有和昂貴，而且是一種高蛋白和低脂肪的食物。
4、魚翅是一種珍貴的海鮮。它的細絲呈白色、透明、有彈性，富含蛋白質、鈣、磷等物質。常被用作上等菜肴的原料。魚翅是以大鯊魚的背鰭、腦鰭、尾鰭為原料，經漂洗、晾干、去腥后，放入鍋中煮制，再刮去皮上的沙，切片、旋制而成的高級魚翅餅。通常情況下，取鰭量只占鯊魚體重的5%左右，因此稀少、稀有，因而價值不菲。
5、是鮑魚貝類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有調經、利腸、滋陰的功效。
6、魚的腹部是由魚的膀胱構成的。市面上常見的魚肚都是干品。吃飯的時候一定要提前泡頭發。有兩種方法：水發和油發。發完之后可以做各種美食。魚肚不僅是一道名菜，而且還有很好的藥用價值。具有補氣血、潤肺健脾、養肝和胃、止血抗癌的功效，最適合老年人食用。
7、干貝以櫛孔扇貝、日月扇貝等的閉殼肌為原料。每個扇貝只能取出一小塊干貝。扇貝是一種高蛋白食物。食用時，扇貝要用冷水浸泡，蒸軟后再用。
8、魚子(魚卵)有腌制品或干品。三文魚的魚卵叫紅魚卵，烏魚、烏魚、鱘魚、鳙魚的魚卵叫黑魚卵。此外，還有鯰魚子和大黃魚子。魚子醬的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，還含有腦磷脂等營養成分。
9、魚唇由鯊魚、鰩魚等魚類的軟骨唇制成，有的由鯊魚、鰩魚皮制成。魚唇富含膠質。
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