小伙伴們好，最近小評發現大家對于左宗棠雞是什么菜系，左宗棠雞是哪里的菜品這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、左的雞菜：湘菜。
2、左雞，又名左公雞，是湖南名菜，屬于湘菜。這道菜是彭昌貴在1952年創造的，它的名字叫左。實際上，它與晚清將領左并無直接關系。
3、1952年，美國第七太平洋艦隊司令雷德福訪問臺灣，負責臺灣省接待的海軍總司令梁連續三天設宴，請彭昌貴下廚。嘗過之后，雷德福問了菜名，彭昌貴隨口起了個名字：“左唐宗雞”。
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