小伙伴們好，最近小評發現大家對于韭菜雞蛋月餅，制作有什么方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、先把雞蛋打碎，韭菜切段，加鹽一起攪拌。然后，往鍋里倒油，把雞蛋煎成金黃色備用。
2、將煮好的糯米粉和糖水混合均勻，放在工作臺上，形成中間有空隙的粉墻。
3、將涼開水倒入粉壁中央，加入白油，先將油水混合，再拌入粉末，用手揉成均勻的條狀，切成12個重25克的小粉球。
4、放點面粉把糯米粉團壓平，中間放韭菜雞蛋餡，包成饅頭形狀，封口朝下，放點干粉到月餅模型里，用手壓平，然后扣出來。也可以不用月餅模型，用手壓成餅。
5、排列整齊，放入烤盤，烤箱設定200度，烤20-25分鐘，冷卻后即可食用。
以上就是【韭菜雞蛋月餅，制作有什么方法】相關內容。