小伙伴們好，最近小評發現大家對于茶樹菇燒肉的方法，茶樹菇燒肉怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：五花肉250克，茶樹菇200克，冰糖6塊，醬油30毫升，料酒15毫升，鹽5克，八角1個，桂皮1段，蔥4段，姜4片，干辣椒5片，香葉4片。
2、將五花肉切成2厘米見方的塊。鍋里放適量油，燒至三成熱。加入冰糖，用鏟子翻炒。這時候把火調成中小火，避免冰糖煎糊。
3、當融化的冰糖開始出現金黃色時，把火調到最小，不斷攪拌糖漿，直到冰糖完全融化。鍋內出現棕紅色的糖漿時，放入五花肉翻炒至變色；
4、加入蔥2根，姜2根，倒入料酒和醬油，將五花肉翻炒均勻，出香味，至五花肉無多余水分沉淀，顏色略深；
5、加入剩余的蔥姜、干辣椒、八角、桂皮、香葉等調料，將開水倒入肉中，用武火將湯燒開，然后轉中小火加蓋，慢燉35分鐘至肉熟；
6、加入茶樹菇，攪拌均勻，蓋上蓋子，小火燉10分鐘，直到茶樹菇軟爛。等肉酥爛了，轉大火，把剩下的湯瀝干。
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