绿茵阁的成功经营策略(餐饮业,亿元,西餐,绿茵阁,自己的) 一、背景资料

　　在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在很多人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通百姓无关的一种存在。

　　但是，在广州，名为绿茵阁的连锁咖啡厅，却得到了许多人的喜爱，成为朋友相聚、同事交流、与客户洽谈的首选之地。绿茵阁还特别受到了情侣们的青睐，每年的情人节，尽管绿茵阁提高了价格，增添了很多临时座位，但还是有一对对的情侣在春寒中手执“等候卡”排队等待，位于体育西路的一家分店的门口甚至出现过700余人排队等位的情况，这在餐饮业异常发达、素有“食在广州”之称的羊城，几乎是难以想象的。即使是餐饮业经营理念先进、管理方法成熟的香港同行，看到绿茵阁天河分店500个座位座无虚席时都连称不可思议。

　　如今，绿茵阁在广州、深圳已有18间自营店。另外，在南昌、长沙等城市另有5家加盟店，总员工1500人左右，成为“中国餐饮企业经营业绩百强企业”之一。

　　当绿茵阁起步时，中国的西餐市场并非一片空白，有一批老字号还是在当地有相当的影响力。比如创始于50年代的北京莫斯科餐厅，创始于20世纪初的天津起士林，在广州，位于北京路的太平馆于1885年开业，是第一家中国人自己的西餐馆等。绿茵阁咖啡厅为什么能从中脱颖而出呢？

　　二、市场状况分析

　　1.消费者分析。广州是一个餐饮业极为发达的城市，2001年餐饮业零售额达239.9亿元。超过了同期北京和上海餐饮业零售额之和（同期北京为96.6亿元，上海为141.6亿元）。2002年上半年，广州餐饮业零售额为130.18亿元，同比增长11.3％。广州又是一个中西方文化交融的地方，很多新产品、新观念容易被接受和推广。比如，第一家中国人自己的西餐馆就开在广州。所以在改革开放后，随着当地人们生活水平的提高，对于西餐的消费就成了顺理成章的事了。
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致创业者的一封信(五年,在这个,阶段,计划,种人) 《致创业者的一封信》人生很奇妙，有时候成败真的很难说，只能尽人力，听天命。关键是，不能糊里糊涂的过一辈子，只要头脑清晰，全身心地投入，无论成败，此生无憾。--------------------------------------------人生一世，草木一秋。芸芸人生大致分为三种类型：·第一种人：糊里糊涂。既无目标也无追求，浑浑噩噩终其一生。·第二种人：时而清醒，时而糊涂。一会雄心万丈，一会随波逐流，几经起落，最后自认平庸，仰天长叹：“此生运气太差，如果有下辈子，定当如何如何。”·第三种人：出去少不更事和老糊涂的两个阶段，而在人生路程的关键时段，始终头脑清醒、目标明确、行动有力。不用多说，他们的人生最有价值，也最有收获。--------------------------------------------第一种人，我们忽略不计，因为他不想有所成就，更不用说创业，谁也强迫不了他，他也没有改变人生历程的欲望，根本想不到创业。我要讲的就是第二种人如何成为第三种人，即帮助想成功的人找到一个行之有效的方法。一生中真正有效的时间不多，做事业的黄金时间基本可以确定为25—55岁。（看看你现在多少岁了！）25岁前是受教育和准备的时间，55随后就要逐渐推出历史舞台。所以，人这一辈子必须考虑到一个问题：“如何利用有效的30年时间，获取人生的最大收益？”时间和精力是有限的，经不起挥霍，需要科学规划，小到一家公司，大至一个国家，都有五年计划、十年计划和年度计划。--------------------------------------------我们一辈子的有效时间大致以看成30年，就是说，可以制定6个五年计划。★第一个五年计划：给自己定位。（25—30岁）我到底是什么样的性格？有什么特长？我想成为什么样的人？哪个行业适合我？什么项目市场大、投入小、风险小、回本快、利润高？在这个阶段要把握每一个机会，尽快的给自己一个准确合理的定位。我着重要讲的也是这个阶段，因为良好的开始是成功的一半。而在这个阶段我们会面临很多问题（结婚、生子、买车、买房、孩子教育）仔细算算在这五年你需要多少钱？所以说给别人打工能赚这么多钱吗？那我们怎么办？我给大家一个建议：“创业！！！”，在这个阶段创业是最好的选择，无论成败你都可以收获很多，创业成功了，你赚到了钱，创业不成功，你积累了经验，那么有人又问了：我经验不足，没多少钱，更何况也没有好的项目啊！★第二个五年计划：在你所在的行业中站住脚。（30—35岁）在这个阶段，你要解决基本的生活问题，有一个安定的心态，逐渐积累各种资源，包括知识、技能、经验和人脉关系等。★第三那个五年计划：成为行业的专家。（35—40岁）在这个阶段，你要在你所在的行业获得较高的位置，有一定的实力，可以调动很多资源，找到做事业的感觉。有成功人士的感觉，并获得社会的认可。★第四个五年计划：叱咤风云。（40—45岁）这时候，你的生活要上的台阶是从小康到富裕，进入社会的精英阶段，在行业中要有影响力，正是纵横捭阖、呼风唤雨之时。★第五个五年计划：把持大政方针。（45—50岁）在这个阶段要发展和守成并重，基本是把持大政方针，放手让年轻人打拼。★第六个五年计划：五十而知天命。（50—55岁）一般来说在这个人生阶段，个人的创造力和经历都在走下坡路，以现在的社会节奏，多数到了退位让贤的时候，当然也有老当益壮之士，此类人不在此列。--------------------------------------------这是一些规律性的东西，而且还要再做细分，每一年、每一月、每一周、每一天都要有具体的计划和安排，将目标化整为零，将时间化零为整，如此这般，不枉此生！连夜整理了一篇文章，与天下有志者共勉！ 猜你更喜欢:谈“天然水资源的重要性”(百姓,水资源,自来水,最重要,山水
谈“天然水资源的重要性”(百姓,水资源,自来水,最重要,山水) 谈“天然水资源的重要性”
作者：金晓胜
目前，温州大部分市民喝的水是自来水，是经过化学物质过滤后的自来水，所以，他们喝进去的是带有化学物质的，谁知道那些水被添加了什么生化物质？这些水远远不如山上的天然水。
水是最重要的物质食粮，“人是水做的”，没有水，人会活不成；水不好，人也不会好到哪里去。
所以，当局因大力发展水资源的基础设施，让百姓免费的喝上洁净的天然水，这比建高楼大厦重要的多。
记得自己从小到大基本都是喝山水，家里的自来水也是山上留下来的山水；小时候起，饭前喝水、饭后也喝水，都没有出什么肠胃问题，曾经得过胃病是时饱时饿成的，吃饭“不稳定”；当然是我自己的问题，不是家里没饭吃。现在，每天基本要喝10斤山水左右。
党，生出了这么久了，免费让百姓喝上洁净的天然水都做不到，为人民服务都服务到哪儿去了？水可是人活着最重要的食粮之一。
百姓的身体健康都面临严重威胁，还去建几百米高、几十层的大楼干什么？难道怕百姓跳楼死不成，把楼建的再高一些？
还有电资源，应与水资源一样，既要保护好，又要免费给百姓使用，百姓比做官的更懂得节省，节省的问题倒不是成为担忧的问题。