大家好,小評來為大家解答以上的問題。寶寶食譜，寶寶營養食譜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、兩歲孩子的五類開胃食譜 一、西汁魚丸 原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。
2、 做法： 將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用；青椒、山藥均成丁。
3、 2、取一個干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。
4、 3、將鍋洗凈后放入少許油。
5、燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖；燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。
6、 營養小秘密：魚肉營養豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。
7、如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。
8、 二、鮮奶魚丁 原料：凈青魚肉150克，蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。
9、 做法： 將凈魚肉洗凈制成魚茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。
10、上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出后切成丁狀，待用。
11、 2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出；這時再往鍋內加少許清水及牛奶，燒開后加少許鹽，白糖，然后放入魚丁，燒開后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。
12、 營養小秘密：將魚肉制成魚糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，又容易使營養成分充分消化和吸收。
13、而且，此菜肴奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。
14、 三、五彩卷 用料：魚肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克。
15、 制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用；煎時少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一面向上平放；鋪上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁；把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。
16、 營養特點：這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量，蛋白質和脂肪，還富含維生素C。
17、此值相當于2歲寶寶全天需要量的一半。
18、其中的鐵含量也很豐富，這兩種營養素的配合對于預防幼童發生缺鐵性貧血是非常有益的。
19、 四、小兔吃蘿卜 用料：瘦肉35g，魚肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白蘿卜5g、胡蘿卜5g。
20、 制法：先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉，油、鹽等拌勻做餡，然后用沸水燙熟，米粉和好，搟成圓片；把拌好的肉餡放在皮中間，對折成扇形，把面前尖端部分用大拇指壓扁后再用剪刀剪成兩小片，向上捏成兔耳雜；鑲兩粒胡蘿卜作眼睛便成小兔，用蒸鍋蒸10分鐘。
21、 將腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟，焯時加鹽和一點點油。
22、用這三樣原料作鋪墊，再擺上小兔。
23、小兔的前面可放白蘿卜和胡蘿卜絲，造成小兔吃蘿卜的意境。
24、 營養特點：這種形象生動的菜肴容易吸引寶寶的注意，更值得稱道的是它所含的能量、鐵質、維生素A和維生素C特別豐富，如果作為寶寶的正餐是非常理想的。
25、 五、蛋花魚 用料：半兩魚泥，雞蛋1個，豆腐100克、糖、蔥末、姜絲適量。
26、 制法：將魚蒸熟刮取半兩魚泥（注意剔除小刺），用姜絲、醬油、糖和少許植物油拌勻；雞蛋去殼攪勻；用適量水和鹽把豆腐煮熟，然后加入煨好的魚泥，待熟時撒蛋花蔥末，煮熟便成。
27、 營養特點：以2歲幼兒為例，這份菜中含有168卡的能量，其中60%來自魚肉特有的不飽和脂肪，這個能量值相當于寶寶全天所需的1/6。
28、它所含的蛋白質也非常豐富，大約可占全天所需能量1/3。
29、而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富，而且比例恰當，可以滿足全天需要的近一半。
30、 寶寶營養食譜（一）：主食篇 001 湯面 原料：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個，醬油--若干 制法（1） 將黃瓜切成細絲。
31、 （2） 清湯煮沸后放少量鹽調味。
32、 （3） 將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上（2）。
33、 002 菠菜小銀魚面 原料：面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量 制法（1）先將面條和菠菜切(長度約2～3厘米)。
34、 （2）將面條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸 （3）雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至面條變爛。
35、 003 線魚炒飯 原料：米飯--1/4碗，線魚（罐頭）--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干 制法（1） 將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。
36、 （2） 在鍋里涂好黃油，放入（1）和線魚炒制。
37、 （3） 蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。
38、 （4） 關火燜2-3分鐘。
39、 004 南瓜拌飯 原料：(準備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
40、 制作（1）南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
41、 （2）白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
42、 特點：熟爛略有咸味，很適合寶寶吃。
43、南瓜含維生素A、維生素B維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質，有驅除蛔蟲、絳蟲之功效。
44、本品適合6-9個月以上嬰兒食 005花色飯 原料：大米、西式火腿、胡蘿卜、雞蛋、豌豆等。
45、 制作（1）將西式火腿、胡蘿卜切成丁，雞蛋打散調味蒸熟后切成丁。
46、大米煮成飯。
47、 （2）胡蘿卜丁、豌豆粒下油鍋炒熟。
48、加入西式火腿丁、雞蛋丁略炒。
49、 （3）倒入米飯，放少許鹽、味精調味拌勻即可食用。
50、 也可用洋蔥、蘑菇、青豆、胡蘿卜、西式火腿、雞蛋等炒成西式炒飯；用蝦仁、鮮貝、豌豆等炒成海鮮飯。
51、 006 甘薯飯 原 料： 甘薯—30g 吻仔魚—1/2大匙 綠色蔬菜—少許 飯—2/3碗 水—2-3大匙 制法（1）甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。
52、以微波爐加熱約1分鐘。
53、 （2）吻仔魚用熱水燙過。
54、 （3）將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。
55、 007 餛飩 原料：豬肉--20克，干香菇--1個，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油--若干 制法（1） 將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做餡。
56、 （2） 用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調味。
57、 （3） 煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。
58、 寶寶營養食譜（二）：粥類篇 008 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個，鹽--若干 制法（1） 準備牛肉精肉并磨碎。
59、 （2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
60、 （3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。
61、 009 雞蛋粥 原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干 制法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
62、 （2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
63、 （3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。
64、 010 蔬菜魚肉粥 原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗 制法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。
65、 （2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
66、 （3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
67、 （4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
68、 011 干酪粥 原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法（1） 將干酪切碎。
69、 （2） 將米飯入鍋加適量水煮。
70、 （3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。
71、 012 豌豆粥 原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干 制法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。
72、 （2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
73、 （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
74、 （4） 加鹽調味。
75、 013 胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干 制法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎。
76、 （2） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。
77、 （3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
78、 （4） 煮好后用鹽調味。
79、 014 蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個 制法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
80、 （2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
81、 （3） 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
82、 015 魚肉牛奶粥 原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干 制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。
83、 （2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味。
84、 016 蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干 制法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
85、 （2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
86、 （3） 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
87、 017 芋頭粥 原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干 制法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
88、 （2） 將芋頭燉爛后搗碎并過濾。
89、 （3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。
90、 （4） 煮至粘稠后加醬油調味。
91、 018 土豆粥 原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干 制法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。
92、 （2） 將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。
93、 （3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
94、 019 干酪面包粥 原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 制法（1） 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。
95、 （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。
96、 也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。
97、 008 豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 制法（1） 將豆腐切成小塊。
98、 （2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
99、 （3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
100、 021 番茄粥 原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干 制法（1） 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。
101、 （2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
102、 （3） 煮好后加入番茄，加鹽調味。
103、 022 雞肉粥 原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干 制法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
104、 （2） 將菠菜燉熟并切碎。
105、 （3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
106、 023 裙帶菜紅蛤粥 原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯 制法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。
107、 （2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
108、 （3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
109、 （4） 煮好之后用鹽調味。
110、 024 紅薯雞蛋粥 原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙 制法（1） 將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。
111、 （2） 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。
112、 （3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。
113、 （4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。
114、 025 栗子粥 原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯 制法（1） 將栗子煮熟之后去皮，搗碎。
115、 （2） 海帶清湯煮沸后加栗子同煮。
116、 栗子可強腸胃功能，有助于消化。
117、嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
118、 026 大醬粥 原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干 制法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
119、 （2） 蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。
120、 （3） 煮好之后放大醬調味。
121、 027 胡蘿卜酸奶粥 原料：胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干 制法（1） 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
122、 （2） 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。
123、 （3） 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好。
124、 特點：清香適口胡蘿卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡蘿卜素B族維生素，脂肪糖類其中含大量果膠，有收斂和吸附作用，患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動，對抑制消化不良，所引起的腹瀉非常合適。
125、 028 脊肉粥 原料：豬脊肉100克粳米100克、食鹽香油川椒粉各少許 制作：先將豬脊肉洗凈切成小塊，放鍋內用香油炒一下然后，加入粳米煮粥待粥將爛熟時，加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成。
126、 特點：豬脊肉是指豬脊背上的精肉，古代人已作為藥用。
127、其性味甘咸平，豬瘦肉含有豐富的蛋白質，并含有較多的碳水化合物、鈣磷鐵等營養成分，可防止發生營養不良。
128、粥有肉香油等調味品，味道極好，此粥補益人體，小兒常食可防止發生貧血。
129、 星期一 早餐 芙蓉鮮蛋，維生素方包 午餐 肝泥軟飯，時鮮菜魚片湯 下午加餐 鈣片，魚肝油，蘋果 晚餐 蔥花，冬菇，肉末細絲面 夜間加餐 一瓶奶 星期二 早餐 鮮奶麥片，蛋糕 午餐 軟飯，豆腐魚肉蒸蛋，沙參玉竹瘦肉湯 下午加餐 鈣片，魚肝油，蛋花湯，面包 晚餐 軟飯，鵪鶉蛋，蒸肉餅，炒土豆絲 夜間加餐 一瓶奶。
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