小伙伴們好，最近小評發現大家對于什么是白咖啡，白咖啡的介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、白咖啡經過溫和的低溫烘焙和特殊工藝處理，去除了大量的咖啡因，去除了高溫烘焙產生的苦味和酸味，將咖啡的苦味和咖啡因含量降到最低。口感上，甜、醇、香，不傷胃。它最大程度地保留了咖啡原有的色澤和香味，口感順滑純正，因此被稱為白咖啡。
2、白咖啡的起源：白咖啡起源于19世紀。大量中國人來到馬來西亞謀生，包括為英國家庭做管家、學習如何制作英式咖啡的中國人。二戰期間，日軍占領大馬，曾為英國人當過管家的曹先生，結合焦糖黑咖啡，為當時國人所喜愛。在英式咖啡的基礎上，經過反復炮制，他終于制作出了白咖啡，這是最適合中國人的咖啡飲品。
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