小伙伴們好，最近小評發現大家對于葡萄酒自制詳細方法，超簡單的家庭自釀葡萄酒方法分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、第一，選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄。因為用的是赤霞珠，所以符合這個特點。接下來，清除腐爛的水果，發霉的水果，污垢和其他雜質。
2、輕輕揉捏并碾碎水果。不要壓碎葡萄籽。裝載量不得超過集裝箱容積的70%。
3、用了20公斤葡萄，3克酵母，3公斤白糖。在發酵過程中，容器沒有蓋，但不能關閉。
4、葡萄放入發酵容器后發酵12小時左右，用工具將葡萄皮渣壓入酒液中，每天早晚兩次，發酵溫度不得超過30，操作一周左右。
5、當發酵液中沒有明顯的氣泡時，發酵結束。用紗布過濾白酒，將過濾后的白酒裝入瓶中，置于避光低溫處自然陳釀澄清。注意不要擰緊瓶蓋。
6、存放1-2周后，瓶底有酒泥。用虹吸管分離出上清液，放入其他容器中，盡量裝滿容器，擰緊瓶蓋。這個時候就會做出好酒好酒。
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