小伙伴們好,最近小評發現大家對于酒店服務有哪些理念,酒店服務理念這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、企業理念:企業是社會的,對社會負責。
2、經營理念:與標準化的合作伙伴合作,從中學習新的東西,促進自己的進步;能合作的合作伙伴就合作,覺得合作不好就不要合作,因為這種合作可能會讓雙方都不滿意:對方對餐飲服務和食堂管理不滿意,我們自己也賺不到錢,也損害了企業的聲譽。
3、管理食堂是最踏實的事情,和經營媒體,做藝人完全不一樣。如果你想賺大錢,就不要經營承包食堂。
4、管理理念:過程決定結果;節點控制、危機管理;教育在前,懲罰在后。
5、用人理念:尊重企業的每一位員工,哪怕是最基礎的清潔工;所有員工都是平等的,但沒有一個人是分工不同的完整的人。只有取長補短,企業才能成為無敵的金剛鉆。不要指望一個新員工能把一件看似簡單的事情做好。主管的職責就是教他一步一步往前走,隨時糾正他的偏差,經常考試,直到他能跑,超過你很多就好了。食堂的管理其實就是把每一件小事都做好,但是既難又不難。關鍵看你怎么看。
6、產品理念:安全/營養/口味/外觀/數量,分層次要求;讓所有的食客都能找到自己喜歡的食物,把食堂建成一個天堂;不斷創造新菜品,提高餐飲服務質量。
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