小伙伴們好，最近小評發現大家對于江米糕的家常做法，江米糕的家常做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：糯米1000g，紅棗適量。
2、用清水淘米。
3、將棗洗凈備用。
4、準備一個大蒸籠，在蒸籠底部放三四根筷子，放一個竹箅子，如圖。將籃布均勻鋪開，可以整塊，也可以一塊一塊壓。
5、把洗干凈的糯米均勻的鋪在抽屜布上，飯范圍和鍋沿之間留有空隙，這樣熱氣就可以跑起來，米飯就可以蒸了。
6、糯米鋪好后，將紅棗均勻的鋪在米飯上，然后用手壓。
7、在棗上鋪一層糯米，壓一壓。
8、以上動作，最好是三層糯米兩層棗。
9、之后用抽屜布一個一個的包起來，這樣就很緊，壓的很緊。
10、包得嚴嚴實實，塞住邊角。
11、放一個竹箅子。
12、倒扣一個湯盤，用重物壓住。
13、鍋中倒入清水，水不要漫過盤子。
14、調整重心，這樣就不會偏離了。開暖氣后轉小火40分鐘。
15、關火，把蒸籠拿到安全的地方，找個重物壓著。
16、經過一夜的浸泡和壓榨。
17、切成小角，切塊，蘸白糖。
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