鴨蛋的各種做法吃法 食材_鴨蛋的吃法與做法大全竅門

鴨蛋的各種做法吃法 食材_鴨蛋的吃法與做法大全竅門

日期:2023-02-19 05:55:57    编辑:网络投稿    来源:互联网

小伙伴們好,最近小評發現大家對于鴨蛋的吃法與做法大全,鴨蛋最家常的三種做法分享這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、咸鴨蛋:2、材料:3、鴨蛋14

小伙伴們好,最近小評發現大家對于鴨蛋的吃法與做法大全,鴨蛋最家常的三種做法分享這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、咸鴨蛋:

2、材料:

3、鴨蛋14個,高度白酒520克,鹽150克,錫紙適量。

4、練習:

5、(1)將生鴨蛋洗凈晾干。

6、(2)50%以上濃度白酒的配制。將鹽倒入大碗中備用。

7、(3)將白酒倒入盆或大碗中,將洗凈的鴨蛋浸泡在其中3分鐘。

8、(4)鴨蛋用酒浸泡,取出不用擦。酒上滾了一層鹽。鹽越濕,鹽越濃,鹽越濃越咸。

9、(5)錫紙提前切成能完全包裹鴨蛋的立方體。咸鴨蛋用錫紙包得緊緊的。

10、(6)全部裝在一個容器里,即使容器里沒有塑料袋。如果把袋子打包扎緊,用兩層塑料袋封得更緊。好的,把它放在陰涼處。別管它,等著。

11、(7)一個月后,可以先拿出兩個試試。如果沒有油,繼續腌制。

12、(8)沖掉鹽,入鍋蒸15分鐘。蒸比煮好。有時候酸洗后會有小裂紋。烹飪會影響出油率。

13、(9)蒸好后用冷水洗一下就很容易剝了。

14、雞蛋炒鴨粉絲:

15、材料:

16、鴨蛋4個,粉絲1根,紅椒適量,生抽一勺,老抽一勺,鹽適量。

17、練習:

18、(1)新鮮的帶泥綠皮鴨蛋。

19、(2)粉絲提前泡好,切成小塊。

20、(3)將鴨蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻。

21、(4)熱鍋加熱油,煎鴨蛋備用。

22、(5)辣椒和蔥花翻炒。

23、(6)加入粉絲翻炒均勻。

24、(7)放入鴨蛋,翻炒均勻,加適量水,防止粉絲粘連。

25、(8)加入醬油。

26、(9)加入醬油。

27、(10)加鹽。

28、(11)加入黑胡椒翻炒均勻。

29、雞蛋炒鴨粉絲:

30、材料:

31、鴨蛋1個,三月瓜半個,胡蘿卜丁適量,黑橄欖適量,鹽2.5g(米飯里),豬油15g,剩米飯2碗,鹽1g(鴨蛋里)。

32、練習:

33、(1)三月切瓜。

34、(2)胡蘿卜也切丁。

35、(3)把黑橄欖切成圈,不要加不喜歡的。

36、(4)將咸蛋逐個打碎,加入鹽1g。

37、(5)豬油燒開,加入鴨蛋,用筷子翻炒。

38、(6)撈起鴨蛋,放入蔬菜翻炒。

39、(7)將米飯一起倒入,翻炒。

40、(8)加入鴨蛋。

41、(9)最后,加入奶酪。翻炒均勻,即可起鍋。

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