小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何制作腌菜，腌菜制作教程這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、成分：
2、芥末3斤，鹽適量，糯米粉半斤，洗水適量，小米椒4個。
3、練習：
4、(1)將芥菜洗凈，放在太陽下曬至起皺。
5、(2)將玻璃瓶洗干凈，倒入水、淘米水、少許鹽和糯米粉，攪拌均勻，加入芥末壓緊，然后放一塊干凈的石頭找一個小玻璃瓶。
6、(3)等待發酵。泡菜在發酵過程中容易出水，所以一定要放在盆里或桶里。
7、(4)放在室溫下，3-5天后水就出來了，水出來的溫度和時間不同。然后放入冰箱低溫發酵，一個月后就可以吃了。
以上就是【如何制作腌菜，腌菜制作教程】相關內容。