小伙伴們好,最近小評發現大家對于秋梨膏怎么熬制的,具體是怎么熬制的這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、擠出梨汁,開始做飯。著火了。因為榨汁機很優秀,出汁率高,梨汁很清澈。
2、煮沸時,用漏勺去除浮沫。
3、所有的藥材都加工成小塊,有磨粉機的話可以磨成粉。這有利于藥材的利用。
4、當梨汁煮到只有原來三分之一時,加入除川貝母粉外的所有藥材。沸騰時間與總量有關。10斤梨榨出的梨汁,只煮到三分之一,大概需要一個小時。
5、加入藥材后,用武火煮沸,再用中火煮沸。因為汁會比較稠,需要用勺子攪拌,鍋底和鍋邊都要攪拌,以免糊鍋,影響口感。
6、將梨汁煮沸,直到汁液達到原來的五分之一,濾出殘渣。注意:如果過濾前沒有冷卻,會很燙!
7、藥渣煎煮40分鐘以上,藥物的大部分有效成分會在藥汁中。可以把渣滓扔掉,也可以再活一次,當滋陰潤肺的茶喝。
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