小伙伴們好，最近小評發現大家對于南乳是什么，南乳簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、是南奶豆腐。南乳又稱紅色腐乳、紅色配方，是以豆腐為主要原料，輔以紅曲發酵制成的一種豆腐。其表面為紫紅色，內部為杏黃色。有脂肪和酒香，還有一點甜味，可以用來做菜，也可以直接吃。它是在中國流傳了幾千年的漢族傳統美食，深受中國和東南亞人民的喜愛。
2、以南乳優質大豆為主要原料，紅曲和紹酒為輔料，采用復合發酵法精制而成。富含優質蛋白質和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，味道醇厚。
3、南方牛奶的包裝有瓶裝和袋裝。有人喜歡用袋子，說吃起來香。其實優質的南方牛奶一定有這樣的風味。在南方牛奶制作的美食中，順德特產大良現殺最受歡迎。它是一種傳統食品，由面粉混合南乳、豬油、糖和其他配料制成。正宗的廣州特色食品，如咸煎餅、雞蛋糕等，也是南奶的重要調味原料。中國南派的花生，嶺南名菜南奶花生，不僅非常好吃，而且吃多了也不會上火。它們也是很好的小吃。
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