豬胰是什么? 豬胰是什么用土話叫什么

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1、豬胰腺，中醫的名字。它是豬屬動物豬的胰腺。全國各地。具有益肺止咳、健脾止痢、通乳潤燥的功效。常用于肺痿咳嗽、急性肺脹氣喘、咯血、脾虛泄瀉、乳汁不通、手足皸裂、不孕癥、糖尿病等。

2、豬的胰腺必須浸泡在水中并徹底清洗。烹飪方法有燉、煎或炸，通常用黑黃油汁。胰腺和胸腺的盤子或多或少可以互相替代。

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