為什么煮燕窩要純凈水? 燕窩用純凈水燉還是用自來水

小伙伴們好，最近小評發現大家對于燉燕窩為什么要用純凈水，燉燕窩用純凈水的原因這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、最好用純凈水或者涼開水燉燕窩，因為各地的水質不一樣，有的地方自來水里會有漂白粉，所以選擇純凈水。

2、一般燕窩都是隔著水的鍋燉。鍋的中心溫度在80度左右，保持了燕窩的主要營養成分唾液酸和膠原蛋白不被分解變性。

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