小伙伴們好，最近小評發現大家對于東北的大鍋燉魚怎么做，鐵鍋燉魚的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：草魚1條、豆腐、白菜、粉條、香辣調料、胡椒粉、番茄醬、料酒、蒜蓉醬、姜片、蒜瓣、蔥、辣椒油、蠔油。鹽、料酒、白胡椒粉都合適。
2、將草魚處理好，洗凈換刀，瀝干水分，將鹽、料酒、白胡椒粉加水調勻，將魚放入鹵汁中腌制40分鐘至1小時。
3、面條提前泡好，豆腐切塊，放入淡鹽水中煮沸浸泡。
4、白菜用手撕成大塊待用。
5、鍋里多倒點油，把辣椒粒放入涼油里炸，放入麻辣調料、姜片、蒜末、蔥段、番茄醬、蒜辣醬、蠔油、料酒，炸至香味四溢。
6、加入腌魚和豆腐，加入一些熱水，煮沸。
7、加入白菜，蓋上鍋蓋，小火燉20-25分鐘。
8、將粉絲放入鍋中煮一會兒，然后加入辣椒油和鹽。
9、出鍋，撒上蔥花，即可食用。
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