小伙伴們好，最近小評發現大家對于番茄魚火鍋的家常做法，怎樣做番茄魚火鍋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、草魚800克、番茄醬120克、蛋清1個、植物油20克、鹽12克、香蔥3根、香菜2根、淀粉5克、料酒5克、姜5克、胡椒粉3克。
2、將草魚清理干凈，洗凈。沿著魚的脊骨慢慢地把魚切成片。就這樣把魚一分為二，刀從魚的背部切開，把魚肚子上的大刺輕輕切片。
3、拿一塊魚，把它放平。從魚尾以45度左右的角度切開，斜切成魚片。
4、將蔥、姜和細香蔥洗凈切碎。
5、將切好的魚片與胡椒粉、料酒、蔥姜混合，加入蛋清和淀粉，腌制均勻。
6、將魚骨切成塊，用料酒和胡椒粉腌制。
7、在鍋里把油加熱到七成熱。將洋蔥和生姜炒香。
8、加入番茄醬和魚調味料，翻炒至紅油香。
9、加水煮沸，加入魚骨煮沸，轉小火煮沸(10分鐘左右)。
10、將腌制好的魚片放入鍋中，用筷子攤開，中火煮開，加入鹽和胡椒粉。
11、撒上切碎的蔥和歐芹。
以上就是【番茄魚火鍋的家常做法，怎樣做番茄魚火鍋】相關內容。