煙熏臘肉怎么做法 煙熏臘肉怎么做好吃

煙熏臘肉怎么做法 煙熏臘肉怎么做好吃

日期:2023-02-18 02:18:57    编辑:网络投稿    来源:互联网

小伙伴們好,最近小評發現大家對于煙熏臘肉方法,煙熏臘肉做法步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、因為是用柴火熏的,所以掛在煙比較集中的地

小伙伴們好,最近小評發現大家對于煙熏臘肉方法,煙熏臘肉做法步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、因為是用柴火熏的,所以掛在煙比較集中的地方的臘肉會沾上很多灰塵,這些灰塵是沒有燃燒完的柴火灰塵的小顆粒。燒傷皮膚前請用干刷。

2、取整塊熏肉,直接放在火上烤。注意帶皮的那一面,烤到培根的皮變黑,開始滴油。

3、用刀刮去臘肉皮和燒焦的肉皮上的污垢。

4、在加熱的淘米水或溫水中浸泡20分鐘。淘水含有淀粉,可以吸收一部分油脂。淘米水不用煮,稍微熱一點就可以關火,然后把臘肉放進去。

5、泡好后用刀刮去皮膚上殘留的污垢,然后用清水將臘肉沖洗干凈。洗幾遍。

6、將臘肉切塊,放入沸水中煮20 ~ 30分鐘。

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