小伙伴們好，最近小評發現大家對于冰皮是放保鮮還是急凍，這樣放最好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、冷凍月餅的保存方法很有講究，不能常溫保存。因為冰皮月餅的餡料是新鮮果醬，常溫下容易變質；其次，冰皮月餅的外皮主要是糯米，融化后會變成黏糊糊的湯圓。所以冷凍月餅一定要放在冰箱里，尤其是切好的月餅，要放在速凍間里，盡快食用。
2、一般在未開封的情況下，冰皮月餅是存放在冰箱里的，想吃的時候可以直接拿出來。之后把吃不完的冷凍月餅放在速凍盒里保存。但是直接從冰箱速凍間拿出來的冷凍月餅是不能馬上吃的，因為放在速凍間的月餅會變硬，口感差。最好的辦法是，在吃月餅的前半小時，把月餅從冰柜換到冰柜里，讓它自然解凍，這樣你就可以品嘗到冰皮月餅的軟糯香甜。
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