小伙伴們好，最近小評發現大家對于經典番茄炒蛋如何做，怎么做番茄炒蛋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：雞蛋3個，西紅柿2個，鹽5克，香蔥20克，豬油30克。
2、將西紅柿和小蔥放入洗菜盆中，用自來水反復沖洗西紅柿和香椿，取出菜刀和菜板，將小蔥切成蔥花，放入小碗中備用，再將西紅柿切片放入另一個小碗中備用。
3、拿出一個大碗，把雞蛋一個個打入碗中，用筷子攤開，多調整，注意把蛋清和蛋黃攪拌均勻。
4、把鍋里的油倒出來。洗完鍋，放在火上，等鍋里的水干了再放兩勺豬油進去。
5、將準備好的蛋液倒入五成油溫的鍋中，用大火煎，待蛋液凝結成塊狀后，用煎鏟將雞蛋切成無數小塊，反復翻炒，將雞蛋放入盤中備用。
6、在盛雞蛋的鍋中放一勺豬油，將油溫加熱至五成，倒入西紅柿，反復翻炒，待雞蛋七成熟時加入一勺溫水，將煎好的雞蛋放入鍋中一起翻炒，撒上鹽，放入小蔥，反復翻炒使番茄汁均勻滲入雞蛋內，盛出，營養美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。
以上就是【經典番茄炒蛋如何做，怎么做番茄炒蛋】相關內容。