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1、軍曹魚含有豐富的維生素A,能合成視網膜桿細胞的感光物質,有利于眼睛的生長發育,具有明目和預防夜盲癥的作用。此外,軍曹魚中的DHA不僅對大腦發育有重要影響,而且對視網膜感光細胞的成熟也有重要作用。經常食用軍曹魚可以保護眼睛。
2、軍曹魚含有大量的蛋白質,屬于優質蛋白質的來源。日常生活中,適量食用軍曹魚可以補充豐富的氨基酸和蛋白質,促進體內蛋白質的更新和免疫蛋白的合成,對體質和免疫力的提高有很大的幫助,具有增強免疫力的作用。
3、曹禺含有豐富的蛋白質,根據魚的種類不同,蛋白質的含量也略有不同。但這種蛋白質接近人體所需蛋白質的結構,食用后能迅速被人體吸收并轉化為能量,是補充蛋白質的最佳來源之一。
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