小伙伴們好，最近小評發現大家對于燉鱘魚的做法大全家常，如何燉鱘魚這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、練習1:
2、材料：鱘魚1條，蔥5克，姜蒜5克，料酒10克，醬油10克，鹽、味噌、花椒、大料各適量，食用油15克。
3、做法：鱘魚的鱗片用70度左右的熱水慢慢燙，洗凈，去腮，內臟洗凈。為了入味，可以在魚身上割幾個斜口。將蔥、姜、蒜切段放入碗中，倒入料酒、醬油、鹽、味噌，放入花椒，配以大料即可食用。香菜摘下，洗凈，切成段備用。將食用油倒入鍋中，烤八分鐘。將輔料放入碗中炒香，加水，加入鱘魚，水要與魚齊平。用中火煮沸，燉大約20分鐘，放在盤子里，撒上芫荽。
4、練習2:
5、材料：鱘魚1500克。
6、輔料：鮮蝦100g。
7、調料：白糖10g、蔥10g、鹽5g、味精2g、姜10g、醋10g、豬油(精)50g、蒜(白皮)10g。
8、做法：鱘魚宰殺，切片，放入盤中，用鹽腌制30分鐘；姜、蔥洗凈，姜去皮，蔥切段；去掉蒜皮，拍松；鮮蝦洗凈；燒熱炒鍋，放油，放入鮮蝦和姜絲，放入湯汁，放入魚塊，放入鹽、醋、糖、蒜瓣和味精，同時煮；煮開后小火燉30分鐘左右，撒上洋蔥即可食用。
9、練習3:
10、成分：
11、鰱魚頭250克，豆腐500克，咸辣肉100克，蟹黃，三蟹，蟹黃，蔥，姜。
12、做法：豆腐需要油炸。鰱魚頭，蔥，姜，一定要放在涼水里。先煮15分鐘。加入豆腐，煮15分鐘。加入蟹黃和臘肉，煮30 ~ 35分鐘。出鍋，中間不加任何調料。
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