小伙伴們好，最近小評發現大家對于鱸魚清蒸的做法大全魚，清蒸鱸魚的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、練習一。材料：鱸魚一條，香蔥四根，姜一根，花椒一根，蒸魚適量，醬油適量。做法：把鱸魚的魚鱗去掉，洗干凈，在魚的背部劃兩道口子，因為鱸魚的背部比較厚，很難煮熟，然后用干凈的布或者廚房紙擦干血水。盤子里放兩根斷蔥，這樣鱸魚底部有空間，可以均勻受熱。將鱸魚攤開，在鱸魚肚子里放幾片姜片，用一根碎香蔥去腥。將鱸魚放在高火上蒸8分鐘左右(視魚的大小而定)，然后取出備用。在此期間，將姜、蔥切絲，用清水浸泡，這樣可以保持姜、蔥的形狀和顏色美觀，蔥絲也可以更加彎曲美觀。魚撈出后，如果盤中魚湯太多，可以倒出一部分，然后放入蔥姜末，鍋中熱油，將油澆在蔥姜末和魚上。最后淋上蒸魚和醬油。
2、練習2。材料：鱸魚1條(約500克)，姜、蔥各10克，冬菜20克，紅辣椒1個，花生油15克，醬油30克，胡椒粉少許。做法：將鱸魚宰殺洗凈，擺盤，姜、紅椒切米，蔥切段，在鱸魚上撒上冬菜、姜米、紅椒米。加蒸鍋燒開水，放入盤好的魚，大火蒸8分鐘，取出，放入蔥花和胡椒粉。鍋里的油燒開，澆在魚上，再加醬油。
3、練習三。材料：鱸魚600克，蛤蜊5個，豬肉6塊，火腿3塊，大白菜適量。做法：將鱸魚去鱗，切干凈，用刀在兩邊劃兩刀。大白菜洗凈切塊，豬肉和火腿切片，蛤蜊洗凈備用。將大白菜放入碗中，然后加入鱸魚，再將蛤蜊放在碗邊。豬肉和火腿放在魚的背部。在碗里撒上鹽、味精和適量的水。將鱸魚放入鍋中蒸30分鐘。
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