小伙伴們好，最近小評發現大家對于家里怎樣做薯條，家庭自制薯條方法分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：大土豆、鹽、干淀粉、菜籽油。
2、練習：
3、(1)將新鮮的土豆去皮。然后垂直切條，用流水洗淀粉。
4、(2)鍋里放些清水和少許鹽。等水開了再數這個。把土豆放進去煮一分鐘。放涼備用。不要煮太久，怕變軟影響口感。
5、(3)將瀝干水分的薯片煮熟，撒上一些干淀粉。只是大家平時用來炒肉的淀粉。不要灑得太多。輕輕撒一層。攪拌均勻。
6、(4)蓋上保鮮膜，放入冰箱的冰柜里放一夜。
7、(5)鍋中倒入菜籽油。肯定是菜籽油，因為顏色金黃漂亮。將油放入冷卻的薯片中。開最小火炒，就是為了炒里面的水。
8、(6)等到這個薯片稍微變硬。開火。繼續炒出里面多余的水分。
9、(7)找一個空盤子。將薯片放入鍋中，控油，放涼。
10、(8)薯片冷卻后開大火，大火會使油溫升高。倒入薯片再次油炸，會讓薯片更脆。
11、(9)炸好后繼續放空油。放入盤中，自然冷卻。放涼后會很脆。顏色也很好看。
12、(10)放一些你喜歡吃的果醬在盤子里。
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