小伙伴們好，最近小評發現大家對于葡萄酒的制作方法，葡萄酒制作的步驟有什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、采摘葡萄，清洗，晾干(最好在陰涼處)。玻璃缸用適量白酒消毒，然后用清水洗凈；如果糖是冰糖，提前磨成碎末備用。
2、葡萄用手稍微壓碎，鋪一層葡萄，再鋪一層冰糖。按照這個方法，一層葡萄就是一層冰糖。最好不要把果皮和果肉分開，這樣葡萄就不容易浮起來。
3、在15~25下經過約一周的激烈發酵，葡萄酒和葡萄渣明顯分離。此時將浮在酒面上的葡萄渣取出，用干凈的白布包裹將酒擠出，將酒放入原容器中，棄去殘渣，蓋上瓶蓋，靜置半個月左右進行二次發酵。
4、讓新釀的酒靜置一會兒。這時可以用吸管將酒抽入深色干凈的瓶中，密封，在14-17攝氏度的黑暗中保存。
以上就是【葡萄酒的制作方法，葡萄酒制作的步驟有什么】相關內容。