小伙伴們好，最近小評發現大家對于花蟹的做法大全集，花蟹的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、姜蔥炒蟹
2、材料：蟹500克、蒜、蔥、辣椒、姜、醬油、蔥、糖、米酒。
3、做法：用牙刷將螃蟹洗凈切塊，用刀背將蟹爪掰開。蔥切段，姜、紅蔥切片，蒜切蒜末，辣椒切粒。在鍋里加熱油，加入材料，炒香。炒螃蟹。用醬油，糖，米酒調味，炒蟹肉變紅。將水燒開，倒入鍋中，收集汁液，裝盤食用。
4、卷蟹粥
5、材料：螃蟹1只，大米1杯，料酒，姜，鹽，香蔥。
6、做法：用刷子刷螃蟹。去除蟹心和腮，打碎蟹爪，去殼，切塊。加入少許料酒腌制片刻，去除腥味。將大米用冷水浸泡半小時后，倒入開水鍋中，慢慢煮。將米飯煮至開花，然后加入螃蟹。加入姜絲，小火煮至螃蟹變紅。出鍋前撒一點鹽。撒上切碎的蔥，攪拌均勻。
7、清蒸螃蟹
8、材料：螃蟹4只，姜5片，料酒1湯匙，蔥1大段。
9、做法：將螃蟹放入流水中，用小刷子將兩面清洗干凈。將蟹倒扣在整盤上，加入蔥段和姜片。將蒸盤放入開水蒸鍋中，加入適量料酒。蒸20分鐘左右即可食用。
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