小伙伴們好，最近小評發現大家對于清蒸雞的正宗做法，怎么做清蒸雞這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：草雞550克。
2、輔料：鹽4克，小蔥少許，白酒5毫升，姜3片。
3、先把雞洗干凈，然后瀝干水分。
4、準備好姜片和小蔥，用白酒涂抹均勻。
5、在兩面均勻地涂上4克鹽。
6、之后用刀將雞肉均勻切開3次，會讓雞肉更入味，腌制半小時。
7、先把蔥姜切片放入碗底。
8、放上雞肉，蓋上蓋子蒸1小時。
9、蒸很多雞湯，在桌上撒點蔥花。
以上就是【清蒸雞的正宗做法，怎么做清蒸雞】相關內容。