小伙伴們好，最近小評發現大家對于東北大餅子的家常做法，東北大餅子如何做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：3小碗玉米粉，2小碗面粉，適量開水，溫水，酵母，糖，油；
2、把玉米粉放在鍋里，加一點面粉進去，或者不加。將水燒開，倒入盛有玉米面的鍋中，將玉米面焯一下，放涼備用。將面粉、糖、酵母放入剛剛放玉米面的鍋里，攪拌均勻，放入適量溫水揉成面團，蓋上保鮮膜發酵。
3、發酵至兩倍大小，除去面團中的空氣，做成菱形糊狀。在鍋里加熱，放入適量的油，不要太多，不然吃起來會很油膩。將糊放入鍋中，慢慢煎成金黃色，鍋中放入適量熱水，小火煮十分鐘。等水干了，大蛋糕就做好了。
4、還有一種方法是蒸，就是燒開水后蒸20分鐘。這種方法比用鍋燒水方便，裝盤就可以吃。
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