小伙伴們好，最近小評發現大家對于干鮑魚怎么做好吃又簡單方便，干鮑魚做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、鮑魚用冷水浸泡48小時。
2、取出后放入開水中浸泡一晚，讓其自然伸展，恢復原狀。
3、把干鮑魚刷在周圍，徹底去沙，否則會影響鮑魚的口感和品質。
4、鮑魚洗凈后，加水，放入蒸籠中，大火蒸10小時。
5、將鮑魚、老母雞、豬排、豬油和糖、姜和蔥等材料加入砂鍋中；燜12小時(也可以用蒸鍋或電蒸鍋，但砂鍋有保溫功能，效果最好)再溫一夜。
6、第二天取出，加入原汁和蠔油，小火燉1.5小時，便可品嘗到味道極佳的美味鮑魚。
7、干鮑是鮑魚的一種。鮑魚在加工形式上可分為“干鮑魚”和“鮮鮑魚”。“干鮑魚”分為淡干鮑魚和咸干鮑魚兩種。要品嘗“鮑魚干”，不如品嘗“淡味鮑魚干”，這就要求它質量好，厚大，肉質多，汁香甜；而品嘗“鮮鮑魚”則強調鮑魚的新鮮和肉質鮮美。每年5月份最胖，11月份肉比較瘦。一般煮“鮑魚干”的時間比較長，需要用精制的頂湯反復煮，讓“鮑魚干”充分吸收其他材料的味道，所以味道濃郁，肉甜。
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