小伙伴們好，最近小評發現大家對于水磨糯米粉和糯米粉的區別，水磨糯米粉和糯米粉的區別有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、粉質感不一樣。水磨粉比較細膩，糯米粉比較粗糙。
2、光澤不同。水磨粉的光澤度比較亮，而糯米粉則趨于暗淡。
3、不同的技術。缺少磨粉的糯米粉的一個步驟是浸泡。所以水磨粉更細膩，口感好。
4、用途不同。水磨糯米粉口感嫩滑，細膩堅韌，適合制作湯圓、元宵、糯米巴贊、雪梅娘等軟糯食品。而糯米粉口感相對粗糙，更適合做蒸餅，容易成型。
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