小伙伴們好，最近小評發現大家對于長江回魚怎么燒好吃，美味的回魚這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、回到魚，我讓賣魚的阿姨把魚殺了，然后切成小塊，把魚頭劈開，回家的時候用水洗，控水。
2、將姜切成大塊，均勻鋪在砂鍋底部，將控水魚放入砂鍋。
3、將3勺生抽、1勺老抽、2勺耗油和3勺料酒放入碗中，攪拌均勻，倒入砂鍋中，加入一瓣蒜末和兩片姜，將魚腌制15-20分鐘。
4、時間到了，開大火，倒入一勺生抽，一勺耗油和料酒，放入一瓣蒜和一根小香蔥，將干辣椒切成片放入鍋中。砂鍋燒開后，關小火煮15分鐘左右，就可以吃了。
5、上菜的時候一定要注意，很燙。
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