小伙伴們好，最近小評發現大家對于炸油條的做法和配方竅門，炸油條的做法介紹和配方及竅門這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：面粉250克、雞蛋1個、酵母3克、鹽和糖。
2、半斤面粉基本夠一家三口正常吃飯。首先，稱好所有的配料，放入湯碗中。油條的配方是：面粉250g，雞蛋1個，酵母3g，糖和鹽可以根據自己的口味調整。
3、加入鮮奶，用筷子將所有材料攪拌在一起，直到它們變成棉絮。可以開始了。如果是第一次做面團，也可以量一下水的克數。面粉和水的比例在2: 1左右，好的面團軟硬剛好。但是這里有個雞蛋，水分要適當減少。
4、然后反復揉打，把面團做成光滑的面團進行發酵。如果天氣溫度較低，可以將盛有面團的碗放入電飯鍋中，加入一定量的溫水保溫。
5、大約30分鐘后，面團發酵，大約是原來大小的兩倍。拿出來排氣。搟成1cm左右厚的面餅，切成2cm左右寬的條。
6、這兩個長條相互重疊，用筷子把它們壓在中間，它們就會像圖片一樣。油條做好了，都是這樣做的，準備油炸，哈哈。
7、把油加熱到七成，把油條煎一下，油鍋里就飄起來了。用筷子輕輕翻動，煎成金黃色，就可以享用了。
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