小伙伴們好,最近小評發現大家對于南瓜八寶飯做法,香甜好吃的南瓜八寶飯做法介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將紅豆洗凈,用清水浸泡4小時,可以減少后期煮的時間。
2、將紅豆放入鍋中,加水大火燒開,然后關火,不用開蓋燜一至兩個小時。
3、把你喜歡的蜜餞泡在朗姆酒里一個小時。溫水沒酒也行。
4、提前浸泡4小時以上的長圓糯米放在蒸籠布上,在蒸籠里攤開,蒸半小時,燉5分鐘。
5、將五花肉切成小塊,放入鍋中。
6、反復翻炒后會出很多油,炒出來的油渣會被磨碎。蘸鹽吃味道很好。
7、在等待的時候,我們也可以將蓮子煮熟,從泡好的蓮子中取出蓮心,將水和冰糖煮沸15分鐘,然后取出備用。
8、糯米蒸熟后,趁熱拌上少許豬油和糖。
9、切掉生南瓜的頂部,然后去掉中間的果肉,使它看起來像一個碗。
10、紅豆燉了一兩個小時了。繼續用中火煮,直到湯汁略干。
11、湯快喝完了。用勺子壓紅豆的時候可以很容易的加入紅糖。如果覺得豆子還沒熟,可以繼續燒水煮一會兒。
12、加入紅糖后,邊壓邊用勺子攪拌,直到大部分豆子磨成豆瓣醬。
13、爐子上的炒鍋燒熱,放入兩勺油,然后放入煮好的紅豆沙、切碎的紅棗和桂圓,翻炒三四分鐘。
14、把糯米放在南瓜里。
15、中間放豆瓣醬。
16、把糯米放在豆瓣醬上,最后把干蜜餞放在鍋上蒸。這么小的南瓜,大火蒸25-30分鐘就可以了。
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