小伙伴們好，最近小評發現大家對于油炸糖糕的制作方法，家常油炸糖糕的制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、主料：中筋面粉500克，水600克，玉米油38克，細糖50克，餡料：黑芝麻30克，面粉30克，細糖65克。
2、先將600g水、38g玉米油、50g細砂糖倒入鍋中，小火加熱至融化，再轉中火加熱至沸騰。
3、鍋里的水燒開后，關火，迅速把面粉倒入鍋里，然后用鏟子攪拌均勻，直到干粉可以& # 039；不要被人看見。這里建議你用不粘鍋，不然煮好的面粉非常容易粘鍋底。
4、在揉面板上擦適量的食用油，防止粘住。將燙好的面粉倒在揉面板上，晾干后揉成光滑的面團，直到不燙手。剛開始可能有點粘，但是繼續揉會變軟但不粘。
5、將揉好的面團均勻地分成22個小面片，用保鮮膜蓋好，防止風干。
6、面團揉好后，做餡。將黑芝麻30g、面粉30g、細砂糖65g倒入碗中，攪拌均勻。
7、取一小團面團，用手掌壓平，邊捏得稍寬，然后放入適量餡料。不建議放太多餡料，不然炒的時候容易露餡。
8、把它包起來。包好后用手掌壓成中間高外圍低的形狀。剩下的面團和餡料依次操作。
9、往鍋里倒半鍋食用油。油溫達到三成熱后，將青胚放入鍋中，轉小火煎。煎的時候一定要多翻幾下，這樣兩面受熱均勻，煎出來的糖餅就空心了。
10、炸至糖餅兩面金黃，即可控油出鍋。
以上就是【油炸糖糕的制作方法，家常油炸糖糕的制作方法】相關內容。