小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎樣炸丸子蓬松，掌握一個竅門炸出口感超好丸子這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、蓬松炸丸子的訣竅是丸子不要抱得太緊，要卷成丸子。油溫八成熱的時候，就要在鍋里炸。具體做法如下：
2、蘿卜洗凈，用擦絲器最小的孔插進絲里。
3、然后加入2克鹽，拌勻，腌制半小時，擠出水分。
4、切絲土豆。
5、10g生姜切絲。
6、然后一起倒在砧板上，用刀剁幾下，盡量讓各種絲變短。
7、把它剁碎，放在碗里。加入雞蛋、鹽和面粉。
8、攪拌成粘稠的糊狀。
9、在虎口處擠圓球。
10、或者用小勺子從老虎嘴里舀出來。
11、放在溫熱的油鍋里，用無水勺子慢慢推，讓油帶動小球旋轉，可以保證小球更圓。
12、慢慢煎，直到丸子變黃。
以上就是【怎樣炸丸子蓬松，掌握一個竅門炸出口感超好丸子】相關內容。