小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何判斷雞蛋是否變質，怎樣判斷雞蛋是否變質這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、直接打開。想知道雞蛋是不是壞的，最簡單的方法就是直接打開雞蛋。如果蛋清和蛋黃混在一起，說明雞蛋變質了。仔細聞，會聞到一股腐臭的味道。未破雞蛋的蛋黃像一個球，蛋清聚集在蛋黃周圍。這樣的雞蛋不能吃。這種方法雖然最直接，但不適合茶葉蛋和水煮蛋。
2、浮動測試。把水倒進杯子里，然后把雞蛋放進去。如果雞蛋平躺在水底，說明雞蛋是新鮮的，沒有變質。如果雞蛋在水中是傾斜的或直立的，說明雞蛋存放了很長時間。如果雞蛋浮在水面上，說明變質嚴重，不要吃。
3、聽聽聲音。聽聲音是邊肖最常用的方法，尤其是買雞蛋的時候，拿在手里搖一搖。如果你發現雞蛋很重，搖的時候沒有聲音，那么說明雞蛋是新鮮的。如果搖的時候聽到里面有噼里啪啦的聲音或者水的聲音，那就是下了很久的蛋，不要再吃了。
4、旋轉雞蛋。判斷一個雞蛋是不是壞的方法有很多。一個雞蛋一張桌子就可以了。把雞蛋放在桌子的平面上，然后輕輕地轉動雞蛋。如果雞蛋轉了兩圈就停了，說明雞蛋很新鮮。如果雞蛋轉的時間長，轉的快，說明雞蛋壞了。
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