小伙伴們好，最近小評發現大家對于舟山美食，舟山美食有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、紅油蟹
2、秋冬是每年梭子蟹上市的季節。梭子蟹奶油色紅亮，肉質鮮美，營養豐富，是舟山地區的一頓好大餐。將三疣梭子蟹放入冰箱冷凍。攪拌鹽、水、姜、洋蔥等。放入鹽水中，將凍好的膏蟹放入調好的鹽水中6-8小時。上桌前切塊，放在鍋里當美味的地方特產，紅糊嗆蟹。
3、舟山帶魚
4、舟山帶魚以其肉厚、油多、味鮮而聞名海內外。吃法多種多樣，紅燒、蒸、腌制、風干等。
5、白貓頭鷹扣雞
6、“雞白鰹魚”是舟山的傳統美食。“鰱魚”，即以大黃魚為原料腌制而成的干品，是一種味道鮮美、肉質緊實的名貴海鮮。
7、黃育燒烤
8、將新鮮的黃魚腌制曬干，稱為黃魚貓頭鷹。加工精細的舟山黃魚金槍魚，白、圓、味美、咸、適口，蛋白質豐富。
9、烤比目魚
10、烤比目魚，選用新鮮上等比目魚和多種香料精心烹制而成，色澤紅艷，嫩滑有彈性，咸中帶甜，微辣。
11、新對蝦
12、鹽焗新對蝦是舟山的名菜之一。
13、煙熏鯧魚
14、熏鯧魚味道醇厚，變化多樣，紅而明亮，操作簡便。
15、三射線貓頭鷹
16、鯰魚的身體扁平，嘴大且向上斜，鰓孔大，背部呈淡藍色，側部和腹部呈銀白色，腹部有能使人感覺良好的硬刺，故名。
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