小伙伴們好，最近小評發現大家對于白灼基圍蝦怎么做，白灼基圍蝦的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將新鮮的刀額新對蝦用清水洗凈，放入盤中。
2、姜、蔥切成薄片，紅辣椒切成紅椒圈，野辣椒切成小塊備用。另外，切一些姜片和蔥肚。
3、把鍋里的水燒開，我們開始準備蝦。有朋友說做水煮刀額新對蝦的時候，水也是有講究的，就是先煮一鍋水，放涼了再煮，然后燒蝦，這樣煮出來的蝦能更好的保持蝦肉的鮮度。
4、水燒開后，將姜片和蔥肚放入鍋中，煮些黃酒，水再次燒開時，撈出蔥頭和姜肚，倒入刀額新對蝦中。
5、用樹籬輕輕攪拌。大約三四分鐘后，看到刀額新對蝦蝦殼變紅，肉熟了。取出，瀝干水分，裝盤。
6、別急，還有最關鍵的蘸蝦。我們可以“用它”。我覺得用蒸魚加醬油做蝦醬蘸著吃很不錯，就是有點甜。可以加點醬油，味道剛剛好。
7、將蔥姜放入大碗中，炒鍋燒熱，倒入色拉油，待油溫六成熱時倒入紅圈和花椒，再與蔥姜一起放入碗中。
8、鍋里熱油，多一點油。油溫八成熱時關火，將熱油刺在蔥姜絲上，然后將蒸好的魚和醬油倒入鍋中，在家點燃。兩者之比是四比一。
9、最后將醬油倒入蔥姜紅椒圈碗中，蘸一碗醬。
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