小伙伴們好，最近小評發現大家對于蒜薹炒雞胗，蒜薹炒雞胗制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：蒜薹和雞胗。
2、輔料：植物油、鹽、辣皮、姜、醬油、料酒、雞精、胡椒粉。
3、雞胗洗凈切片，用料酒和鹽拌勻，腌制10分鐘左右。
4、蒜薹去頭尾，洗凈，切段。
5、將辣皮用冷水浸泡后切成粉末，生姜切成粉末。
6、將鍋中的油加熱至六成熱。加入姜和花椒，麻辣的皮會爆出香味和辣味。將雞胗快速翻炒至發白。加入花椒粉，用醬油翻炒幾下。
7、再倒一點油，炒蒜苗2分鐘。
8、加入鹽和胡椒粉翻炒均勻。
9、雞胗翻炒一分鐘，加入醬油和雞精，翻炒均勻。
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