大家好，小評來為大家解答以上問題很多人還不知道，。蘆筍要削皮嗎有點苦，蘆筍要削皮嗎現在讓我們一起來看看吧！
新鮮的蘆筍不需要去皮，只需要切掉根部，而老蘆筍需要去皮。老蘆筍纖維含量高，口感硬，難煮難嘗。將蘆筍去皮，用手直接從根部撕到尖部。當它自動破開的時候，說明皮膚很嫩，不需要揭掉，也可以用刮刀直接揭掉。
蘆筍在三月份大量上市。因為季節的原因，三月份吃蘆筍非常合適，三月份的竹筍也比較新鮮。切掉之后可以把皮去掉，把根清理干凈。如果是四月蘆筍，就有點老了。建議剝開，觀察皮的厚度。
蘆筍被譽為抗癌之王，能有效控制癌細胞生長，對膀胱癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。蘆筍還能清熱利尿，疏散冬季積聚的內熱。吃蘆筍對容易生氣的人更有效。
蘆筍不能放在冰箱里保存，只能保存三天，所以要盡快食用新鮮的蘆筍，防止營養流失和腐爛。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。