肉干的概念 肉干百科

大家好，小評來為大家解答以上的問題。肉干，關于肉干的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、肉干的種類繁多，有豬肉干、牛肉干、羊肉干、馬肉干、兔肉干等，這類產品的水分活度很低，大多數細菌已經不能生長，故保質期較長，這類產品的蛋白質含量很高，屬于肉制品中的高檔產品。

2、總體來說都是采用精肉經過鹵制入味、烘干、調味等過程。

3、包裝方式有散裝、精裝、糖果裝等多種樣式。

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