小伙伴們好，最近小評發現大家對于炸肉丸子的做法和配方，炸肉丸子的制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、選擇三分肥七分瘦的豬肉，清洗干凈，剁成肉末，放入湯碗中。
2、小蔥切成蔥花，蘿卜洗四分之一，先切絲，再切成丁。可以用蓮藕丁或者碎豆腐。加入這些食材，不僅肉丸不油膩，而且更有營養。
3、加入一個雞蛋，兩勺淀粉，然后一勺鹽和適量的蔥花和黑胡椒。
4、然后用筷子往一個方向攪拌均勻，感覺肉餡粘稠，就差不多好了。
5、鍋中倒入適量植物油，加熱至油微微冒煙，也可以放一點肉丁餡先試一下，然后馬上在鍋周圍放上油花。
6、用虎口擠丸子或者用勺子挖丸子。把丸子放在油鍋里煎。炸好的皮成型后，輕輕一推，防止粘鍋。
7、炸好的肉丸浮起來的時候，可以在外面金黃的時候撈出肉丸，瀝干油，裝盤。很好吃。一次多炒白菜、青菜或者燉湯也不錯。
以上就是【炸肉丸子的做法和配方，炸肉丸子的制作方法】相關內容。