小伙伴們好，最近小評發現大家對于叫花雞是哪里的菜，叫花雞簡介這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、花雞又名常熟叫花雞、燜雞，是江蘇常熟的傳統名菜。就是用土和荷葉把加工好的雞肉包起來。材料有鮮荷葉、黃泥、活雞等。
2、叫花雞的方法類似于周朝“八珍”之一的“槍豚”。“槍豚”是一種用粘土包裹乳豬，烘烤，然后進一步加工而成的菜肴。
3、其色鮮香脆嫩，入口酥嫩，風味獨特。
4、相傳，很久很久以前，有一個叫花子的乞丐，沿途去了常熟縣的一個村子。一天，他偶然得到了一只雞。他想殺了它做飯，但他既沒有炊具，也沒有調料。他來到玉山腳下，把雞殺了，取出內臟，涂上黃泥和柴火，把涂好的雞放在火里煨，用泥曬干，剝去泥殼，用泥殼去掉雞毛，露出煮熟的雞。
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