花椒粉怎么做的 做花椒粉

花椒粉怎么做的 做花椒粉

日期:2023-02-24 10:38:37    编辑:网络投稿    来源:互联网

小伙伴們好,最近小評發現大家對于花椒粉的制作方法,花椒粉怎么制作這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、原料:紅辣椒200克,青椒100克,比例2:1;2、香

小伙伴們好,最近小評發現大家對于花椒粉的制作方法,花椒粉怎么制作這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、原料:紅辣椒200克,青椒100克,比例2:1;

2、香料:砂仁(帶砂仁)2克,丁香1克,茴香3克;

3、一定要買正品辣椒。建議在產地網購,質量一般有保障;

4、香料用量很少,主要起到增加復合香味的作用。如果辣椒量大,可以根據比例酌情增減。

5、將香料和胡椒一起倒入并混合,加熱鍋,將胡椒和香料倒入小火中,烘烤,以去除水分并產生香味。

6、花椒干香后,倒入磨粉機,不銹鋼磨粉機,密封蓋子,面粉半分鐘。

7、用刷子收在碗里,倒入調味罐。一定要密封保存,切記!

8、用這種花椒粉炒鹽,做出來的椒鹽也香!

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