小伙伴們好,最近小評發現大家對于布丁版圣代做法竅門,布丁版圣代怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備食材:太妃蛋糕;去核大棗240克;1杯水;小蘇打1茶匙;120g未加鹽的黃油;紅糖1杯;2個全蛋;中筋面粉300g;1/2茶匙發酵粉;1/4茶匙海鹽;1/2茶匙香草香精;1/2茶匙咖啡;焦糖醬;120g未加鹽的黃油;紅糖1杯;1杯鮮奶油;1湯匙朗姆酒;香草2茶匙;神圣的冰淇淋;適量香草冰淇淋;核桃(切碎)適量;鮮奶油適量;奶糖適量。
2、將切好的去核的棗子和水加入一個小深鍋,加熱,煮沸,關火。
3、1加入小蘇打,攪拌均勻,冷卻20分鐘。
4、將1/2的2放入電動攪拌機的攪拌盤中,用電動攪拌機攪拌成稠漿,然后將稠漿加入剩余的2中備用。
5、烤箱預熱至190,在20cm20cm的蛋糕架上刷油。
6、3加入無鹽黃油和紅糖,攪拌3-5分鐘至蓬松。
7、5.向雞蛋中加入一個全蛋,攪拌均勻,然后加入另一個全蛋,然后攪拌,直到混合物變得粘稠。
8、在另一個攪拌盤中加入中筋面粉、泡打粉和海鹽,攪拌均勻。
9、加入7到6,攪拌均勻,然后加入香草香精和咖啡粉,調勻。
10、將面糊倒入蛋糕框中,用抹刀抹平表面。
11、烤35-40分鐘。取出蛋糕,冷卻5分鐘。
12、將未加鹽的黃油、紅糖和鮮奶油放入鍋中加熱,不斷攪拌直至沸騰。
13、停火后,加入朗姆酒和香草香精至1,攪拌至均勻。
14、將蛋糕平均切成幾大塊,放在攪拌盤中。
15、1加入一半的焦糖醬,充分混合。
16、平均往6個杯子里放一份,每個杯子里舀一勺香草冰淇淋,蓋上一份,然后依次加入剩下的焦糖醬、淡奶油、核桃和太妃糖。
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