紫薯蒸多久會熟啊 紫薯蒸多久可以熟透

小伙伴們好，最近小評發現大家對于紫薯蒸多久能熟透，制作蒸紫薯的時間這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、蒸整個紫薯一般需要20分鐘左右。把紫薯直接放在蒸架上蒸。判斷紫薯是否熟透，可以用筷子戳一下。如果很容易戳進去，說明熟了。

2、紫薯盡量清蒸。盡量從水中蒸，這樣可以保持紫薯的色澤，因為紫薯富含花青素，家里的水一般都是堿性的。花青素和酸堿會變色，堿會變成藍綠色，酸會變成紫色。

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