小伙伴們好，最近小評發現大家對于蔥油千層餅的做法，蔥油千層餅的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：面粉240克，水140克，蔥，鹽，五香粉，胡椒粉，油和芝麻。
2、用水和面，醒酒30分鐘。切大蔥。
3、往鍋里加油。油熱后，將一半準備好的蔥白倒入油中，小火煎10分鐘。炒的過程中很香。時間到了，關火，蔥油就好了。
4、面團醒發后，分成兩份。拿其中一個，把它搟成長方形。
5、在面團上刷一層蔥油，撒一層芝麻，然后均勻撒上鹽、五香粉、花椒粉。把一半的蔥放在剛剛炒好的蔥油里，一半的鮮蔥。面團兩邊各切兩刀，中間包兩邊，邊包邊壓。中間操作和之前一樣。中間左右包好，再包起來，最后就成了長方形的面餅。如果不好用搟面杖，就用手搟薄蛋糕。
6、在面餅兩面撒上芝麻，在鍋里刷一層蔥油，把面餅放進去，放進去后用手再壓一下，朝上的一面刷蔥油。蛋糕一面變色后，把它翻過來。同樣，向上的一面刷蔥油，翻四遍。
以上就是【蔥油千層餅的做法，蔥油千層餅的烹飪方法】相關內容。